Wenn Brot daheim perfekt gelingen sollen, ergänzt eine passende Backform die richtige Teigmischung ideal. Dazu muss der Teig nur in die Form gefüllt werden. Im Gegensatz zu einer geschlossenen Brotbackglocke ist der Deckel mit Löchern versehen, damit Feuchtigkeit entweichen kann und sich in 25 Minuten Backzeit bei 250 °C die dünne, knusprige Kruste bildet.

Französische Keramik seit 1850 – Emile Henry
Bereits seit dem Jahr 1850 produziert das französische Familienunternehmen Emile Henry Keramik bester Qualität. Das Keramikgeschirr aus dieser Produktion wird glasiert und bei 1.150° C gebrannt, es ist frei von Schadstoffen wie Blei oder Cadmium. Ein großer Vorteil von Keramikgeschirr ist die gleichmäßige Verteilung der Hitze.