Beschreibung

Das Filiermesser eignet sich dank der langen schmalen und flexiblen Klinge bestens zum Filetieren von Fisch oder Fleisch.

Serie Alpha Olive von Güde steht für außergewöhnliche Schmiedequalität und praktizierte Handwerkskunst seit Generationen.

Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen.

Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist.

• Filiermesser X765/18
• Klingenmaterial: rostfreier Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, eisgehärtet und handgeschärft
• Härte: 58°
• Klinge aus einem Stück geschmiedet
• flexible Klinge
• Klingenlänge: 18 cm
• Griffmaterial: hochwertiges Olivenholz, gemasert, 3-fach genietet, optimal ausbalanciert
• abwaschen per Hand empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet

Güde X765/18