Beschreibung

Das Santokumesser mit Kullenschliff ist für Liebhaber der asiatischen Küche. Die Klinge eignet sich bestens für die feinen Schneide- und Hackarbeiten. Zusätzlich ist die Schneide noch mit beidseitigen Kullen versehen, die den Schnitt noch feiner machen und zusätzlich verhindern, das das Schneidgut an der Klinge haftet.

Info:
Santoku kommt aus dem japanischen und bedeutet drei (San) Tugenden (Toku). Santoku Messer sind demnach optimal zum Schneiden von Fleisch (1. Tugend), Fisch (2. Tugend) und Gemüse (3. Tugend) geeignet.

Serie Alpha Olive von Güde steht für außergewöhnliche Schmiedequalität und praktizierte Handwerkskunst seit Generationen.

Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen.

Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest, stark gemasert und dadurch besonders elegant ist.

• Santokumesser mit Kullenschliff X546/18
• Klingenmaterial: rostfreier Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl,eisgehärtet und handgeschärft
• Härte: 58°
• Klinge aus einem Stück geschmiedet
• Klingenlänge: 18 cm
• Griffmaterial: hochwertiges Olivenholz,gemasert, 3-fach genietet, optimal ausbalanciert
• abwaschen per Hand empfohlen,nicht spülmaschinengeeignet

Güde X546/18