Beschreibung

Rehrückenbackform von RIESS aus Schwarzemaille

Der Rehrücken ist ein typisch österreichischer Kuchen, der traditionell in einer halbrunden Kuchenform mit Rillen gebacken wird.

Die Backform für Rehrücken ist in jedem Backrohr möglich, gleichzeitig ist sie robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Rehrückenform aus Emaille ist gebogen. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Die Form aus Backemaille ist besonders leicht entformbar (vor Einfüllen der Teigmasse muss die Form eingefettet und mit Mehl oder Brösel bestreut werden) – und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.

Der Werkstoff Emaille besteht aus Glas, das bei hohen Temperaturen mit Eisen verschmolzen wird. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.

Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatte Oberfläche aus Glas. Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen.

In der Rehrückenform kann nicht nur gebacken werden. Gerne wird sie auch für Pasteten oder Eisparfaits verwendet.

• Emailleform für Kuchen, Pasteten, Parfait
• Bördelrand
• Länge 30 cm Breite 10 cm Höhe 6,7 cm
• Schwarzemaille
• Für energiesparendes Backen
• Schnitt- und kratzfest
• Backofengeeignet
• Fruchtsäurebeständig
• Bakterienhemmend und aromaneutral
• leicht zu reinigen
• Recyclebar
• CO2-neutral hergestellt in Österreich

Riess 0637-022