Beschreibung

Das traditionelle japanische Gemüsehackmesser Usuba eignet sich für sämtliche Gemüse Sorten.

Die spezielle Form der Messerklinge dieses Asia Küchenmessers ermöglicht besonders tiefe und grade Schnitte zum Beispiel in Kohl oder zum Schneiden, Putzen und Hacken von diversen Gemüse und Küchenkräutern.

Der Griff des Küchenmessers aus der Kai Shun Serie hat eine sogenannte Kastanienform, die für Asia Messer üblich ist. Dieser ermöglicht ein ermüdungsfreies schneiden.

• Klingenlänge: 16,5 cm
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
• Klingenhärte: 61±1 HRC

Shun DM-0728